アメリカで２頭目のＢＳＥか

アメリカで２頭目のＢＳＥか

　アメリカで２頭目のＢＳＥ感染牛が確認されたようです。
　農務省は予備的な検査で陽性、２回目の検査は陰性だったが、３回目では再び陽性だったとしています。

　これまでも繰り返し指摘してきましたが、アメリカでは２００３年１２月にカナダから輸入された牛に最初のＢＳＥ感染が確認された後も、年間４０万頭弱の牛しか検査対象にはなっていません。これはアメリカで毎年出荷される約３５００万頭の牛の１％強に過ぎず、残りの９９％弱の牛は、月齢を問わずまったくＢＳＥ検査は行われていないということです。３５００万頭のうち４０万頭を見てみたら２頭目のＢＳＥ感染牛がいたということは、残る９９％の中にはまだまだ潜在的には多数のＢＳＥ感染牛が存在する可能性が高いことを意味しています。ちなみに、２００３年の１２月に最初のＢＳＥが確認されるまでは、年間２万５千頭しか検査されていませんでした。たった１頭とは言え、０．１％以下を対象とする検査で1頭が出たことの重要性は、既に指摘してきた通りです。

　また、アメリカは牛肉の安全性は検査ではなく、ＳＲＭの除去が担保するものであると主張していますが、ＳＲＭの除去という作業が、丁寧に行うためにはとても手間のかかる作業で、現在のアメリカの大手食肉業者のように、１時間に４００頭もの牛を解体・出荷している体制のもとで、ＳＲＭが完全に除去されているかどうかについては、多いに疑問が残ることも、これまで繰り返し指摘してきました。

　現時点では２頭目の牛の月齢や出身などが明らかにされていないので、これ以上のことは何も言えませんが、小泉政権は早ければ７月にも米国産牛肉の輸入再開を計画しているわけですから、注視が必要になるでしょう。

　また、ジョハンズ農務長官は、この牛の脳のサンプルをイギリスに送り、再検査をする意向を示しているようなので、やっぱりＢＳＥではなかった、などという話になる可能性もあります。しかし、もしそうなると、現在のアメリカの検査そのものの信頼性が揺らぐことにはなりますが。

　いずれにしても、牛肉輸入再開問題は政治問題としてではなく、あくまで食品安全問題としてきちんとした対応をすべきだと思います。

　尚、最後は消費者の選択に委ねるべきという話を巷間よく耳にしますが、これはまったくの論外です。なぜなら、現行のＪＡＳ法では生肉のみは原産地表示が義務づけられていますが、それ以外の加工食品については、原産地の表示など必要ないからです。つまり、スーパーやお肉屋さんで買う生肉だけはアメリカ産ならアメリカ産と明記しなければなりませんが、それ以外のもの、つまりコンビニ弁当もファミレスやその他のレストランで出される肉も、あるいは薬品や化粧品に使われる牛肉由来の成分も、すべて原産地表示の義務はありません。つまり、消費者には生肉以外はアメリカ産牛肉を選ぶことも、それを避けることもできないということです。もちろん義務はなくとも、業者があえて牛肉（アメリカ産）という表示をしてくれれば話は別ですが、現状のもとで法でもとめられてもいないのに、わざわざアメリカ産を明記する業者がどれくれいいるでしょうか。

＜関連記事＞
日本はこのまま米国産牛肉を受け入れていいのか
食品安全委員会のトリックはちょっとひどすぎますよ

June 11, 2005

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.jimbo.tv/mt4/mt-tb.cgi/102

日本のBSE感染源は肉骨粉ではなく「代用乳」説　＆米国２頭目 from BSE＆食と感染症 つぶやきブログ
◆BSEの感染源としての代用乳 6月11日、日本獣医畜産大学で「BSEと飼料問題」についてのシンポジウムが行われました。 http://home.hirosh...

June 14, 2005

全頭検査廃止・米国牛輸入再開を推進される食安委・唐木英明教授のご活動 from BSE＆食と感染症 つぶやきブログ
物事は両極から公平に見て、判断しなければなりません。検査廃止反対派の一方ばかりを紹介して、一方を紹介しないというのは、読者をミスリードする可能性があります。とい...

June 16, 2005

世界初、生体牛テスト開発News ＆ 別件で感度10倍、費用1/10のテストも from BSE＆食と感染症 つぶやきブログ
■「世界初の生体のままでのBSE検査法開発」ニュース 笹山登生さんの掲示板より、笹山さんからのご紹介です。 http://www.sasayama.or.j...

June 20, 2005

米国の２頭目に関する疑問＆、BSEと労働安全について from BSE＆食と感染症 つぶやきブログ
米国で２頭目のBSEが確定しました。 ■アメリカのBSE確認検査結果は、陽性。 詳細は笹山さんのブログを http://www.sasayama.or.jp/...

June 25, 2005

コメントしてください